啤酒廠設備釀製啤酒如何對酵母進行活化。酵母是釀製啤（pí）酒的基礎材料，今天濟南草莓秋葵视频无限IOS下载機械設備有限公司的小編（biān）就和您具體介紹一下啤酒廠設備（bèi）釀製啤酒時，如何對啤酒酵母進行（háng）複水活化吧。

　　大多數釀酒商都有過發（fā）酵順利，然（rán）後（hòu）突然意外地在目標重力附近（jìn）停止的不愉快經曆。在一片恐慌中（zhōng），發酵罐（guàn）的蓋子裂開往裏麵看，一半的（de）人預（yù）計會看到表麵長出（chū）討厭（yàn）的（de）渣滓（zǐ）。但不，一切看起（qǐ）來都（dōu）很愉快和衛（wèi）生。如果發酵不完全，啤酒就不能裝瓶，因為櫥櫃裏有啤酒炸彈爆炸（zhà）的風險，而且與（yǔ）新（xīn）酵母混合是一（yī）件痛苦的事，尤其是如果配料店不在附近的話。

　　那麽是什麽導致酵母粘在一起呢?發生這（zhè）種情況的（de）原因有很多(除了（le）感染或壞酵母)。其中一些包括初始發酵過度（dù）或酵母準備不足，或溫度突然（rán）變化導致酵母變冷。所有這些都可以解釋（shì）為什麽發酵停止，但都不意味（wèi）著啤酒一定會被破壞。然而，發酵確實需要完成，然後才（cái）能將啤酒裝桶/裝瓶。有一件事（shì）可以讓（ràng）酵母恢複工作，而且（qiě）很（hěn）容易做到（dào），那就是簡單地在三合一（yī）夾克中加入溫水(而不是（shì）熱水)。這可以通過兩個簡單的步驟（zhòu）來完成：

　　確保溫度控製閥(TCV)軟管連接到溫水(高於目標溫度（dù）5-10攝氏度（dù）)

　　電子溫度控製器(ETC)被編程為僅將（jiāng）發酵罐加熱幾度。

　　當ETC檢測到溫度低於目標時，它會發送（sòng）一個信號以打開TCV。溫水從底部進（jìn）入三合一夾套，並通過夾套向（xiàng）上流動，將熱量傳遞到容器中，加熱（rè）麥（mài）芽汁/啤酒。它繼續流動，直到溫度達到目標，此時TCV關閉。當水在底部加熱麥芽汁/啤酒時，加熱的麥芽汁上升(熱水（shuǐ）上升)，攜帶可能（néng）沉澱在底部的酵（jiào）母返回發酵罐主體。當酵母被加熱時，它的新陳代謝被重新激活/加速並被引入（rù）糖中。這可能是使發酵再次進行並充分發（fā）酵所需要的全部。這種方（fāng）法對於想要脫（tuō）離懸浮液的高度絮凝的酵母菌株（zhū）也非常（cháng）有用。發酵罐內產生的周期性加熱和隨後的電流可能是保持發（fā）酵（jiào）愉快（kuài）冒泡所需的全部。

　　重大機遇：預計今（jīn）年內出台精釀啤酒標準和相關（guān）法（fǎ）規，新政策將接軌歐美現行政策，今後小型精釀啤酒廠灌裝啤酒可正式走向市場，精釀啤酒行業將（jiāng）會迎來健康發展的機遇!