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15噸(dūn)啤酒廠設備生產啤酒時使用的(de)啤酒花有哪些種類(lèi)

2024-05-30
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  15噸啤酒廠設備生產啤酒時使用的啤酒花有哪些種(zhǒng)類(lèi)。啤酒是一種風味(wèi)獨特香氣宜人的酒(jiǔ)類,今天(tiān)濟南草莓秋葵视频无限IOS下载機械設備有限公(gōng)司的小編就和您具體介紹一下啤酒廠設備生產啤酒時,使用的啤酒花的大體分類吧。

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  在15噸啤酒廠設備生產啤酒時,使用的(de)啤(pí)酒花種類可以(yǐ)根據其特性和用途進行分類。以下是一些常見的(de)啤酒花種類(lèi)及其相關信息:

  香味啤酒花:

  卡斯卡特啤酒花:原產於美國,苦香兼優,具有中上等強度的花香和(hé)獨特的(de)氣味(wèi),是美國最受歡迎的香(xiāng)花品種。

  薩茲酒花:具有明亮的酸度和熱帶水果的香氣,常用(yòng)於中歐的啤酒釀造。

  胡德峰(fēng)啤酒花:哈(hā)拉道酒(jiǔ)花家族的一個(gè)分支後裔,主要作為香花使用,具有溫和及令人愉悅的氣味。

  苦味啤酒(jiǔ)花:

  Chinook、Sterling酒花:如美(měi)國的Chinook和Sterling酒花等,主要用於增加啤酒的苦味(wèi)。

  苦香兼備啤酒花:

  世紀、西楚酒(jiǔ)花:這些酒花既具(jù)有苦味,也具有良好的香氣(qì),是釀造各種風格啤酒的理(lǐ)想選擇。

  努格特啤酒花:由(yóu)Brewer Gold和一款高阿爾法酸的雄花雜交而成,苦香(xiāng)兼優,具有顯(xiǎn)著的(de)木本植物香氣和一點桃子氣(qì)味。

  戴納啤酒花:通過德國的馬格努門和斯洛文(wén)尼亞的一(yī)款酒花雜交培育,苦香兼優,具有檸檬、菠蘿的香氣和味道。

  啤酒(jiǔ)花製品:

  酒花粉:將啤酒花幹燥至含水量7%~9%,然後粉(fěn)碎(suì)成1~5mm的粉末,能更好地利用和節省(shěng)苦味,易於儲存。

  粒狀(zhuàng)啤酒花:由酒花粉壓縮而(ér)成,體積小,便於運輸和儲存。

  啤酒花提取物:用有機溶劑提取啤酒花中的苦味物質和油,可提高α-酸的利用率(lǜ),節(jiē)省苦味物質,便於精確控製用量。

  在(zài)啤酒釀造過程中,不同的啤(pí)酒花和製品可以根據需要選擇合適的種類和用量,以達(dá)到理想的啤酒(jiǔ)風味(wèi)和品質(zhì)。請注意,上(shàng)述信息僅供參考,具體使用哪種啤酒花還需根據啤酒(jiǔ)廠的(de)實際情況和釀造需求來確定。

  重大機遇(yù):預計今年(nián)內出台精釀啤酒標(biāo)準和相關法規,新政(zhèng)策將接軌歐美現行(háng)政策,今後小型(xíng)精釀啤酒廠灌裝啤酒可正式走向市場,精釀啤(pí)酒行業將會迎來健康發展的機遇!


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