啤酒廠設備（bèi）釀製啤酒（jiǔ）時對於麥芽粉碎的要求。麥芽是釀製啤酒的基礎穀物原料，今天濟南草莓秋葵视频无限IOS下载機械設備有限公司的小編就（jiù）和您具體介紹一下啤酒廠設備釀製啤酒時，對於麥芽粉碎程度的一些具體的要求吧。

　　啤酒廠設備釀製啤酒對於麥（mài）芽粉碎的要求如下：

　　麥芽的粉碎應該是破而不碎，這樣可以保證麥汁的過濾速度，減少麥殼中有害（hài）成分的（de）浸出。

　　麥芽粉碎的細粉含量和粗粉含（hán）量應該根據麥芽溶解情況、輔料比（bǐ）例以及糖化方法等（děng）因素進行調整。

　　如果（guǒ）麥芽溶解較差、輔料比例較高、糖化周期較（jiào）短，那麽粉碎度應偏細一些，這樣可以促進物料的浸出與溶解，增強酶的作用，改善糖化效果。

　　如果（guǒ）采用不同的糖化方（fāng）法，那（nà）麽對粉碎度也有（yǒu）不同的要求。例如，一般浸出（chū）法的粉碎度比煮出法的要細一些（xiē），一（yī）次糖化法的粉碎度比二（èr）次糖（táng）化法（fǎ）的（de）要細一些，采用預浸或加酶的糖化（huà）方法，粉碎度可以略粗一些。

　　如果采用過濾槽（cáo）過濾麥汁，那麽粉碎（suì）度應粗些，細粉含量不可過高。因為需要以麥糟層（céng）作為過濾介質（zhì），麥汁通過麥糟（zāo）層而澄清，所以粉碎（suì）度應粗些。

　　如果采用板框式壓濾機過濾，那麽因為主要是靠外加壓力將麥汁（zhī）壓濾出（chū）來，麥殼作為濾層顯得不特別重要，因此可以粉碎得細些。

　　以上就是啤酒廠設備釀製啤酒對於麥芽粉碎的要求（qiú）。具體（tǐ）操作（zuò）請根據實際情況調整，必要（yào）時尋求專業釀酒師的幫助。

　　重（chóng）大機遇（yù）：預計今（jīn）年內出（chū）台精釀啤酒標準和（hé）相（xiàng）關法（fǎ）規，新政策將接（jiē）軌歐美現行政策，今後小型精釀啤酒廠灌裝啤酒（jiǔ）可（kě）正式走向（xiàng）市場，精釀啤酒行業將會迎來健康發展的機遇!