啤酒廠設備生產（chǎn）精釀啤（pí）酒（jiǔ）的大致分類。精釀（niàng）啤酒是啤酒廠設備可以（yǐ）釀製的啤（pí）酒種類之一，今天濟南草莓秋葵视频无限IOS下载機械（xiè）設備有限公司的小編就和您具體介紹一下啤酒廠設（shè）備釀製的精釀啤酒（jiǔ）大致（zhì）可以分為哪幾個大類吧。

　　啤（pí）酒廠設備生產精釀啤酒大致有以下（xià）分類：

　　根據所用原材（cái）料（liào）：可以分為啤酒及（jí）輔料，其中啤酒主要原料為麥芽，再以其他穀物為輔料，通過浸出或（huò）煮沸糖化釀造。另外（wài）還有全麥芽啤酒，小麥啤酒也叫白啤酒。

　　根據生（shēng）產（chǎn）方式（shì）：可以分為生啤酒和熟啤酒。生啤酒指（zhǐ）在成品中允許含有一定量的活酵母不經過巴氏殺菌或（huò）瞬時高溫殺菌，達到（dào）一定生物穩定性。而（ér）熟啤酒是經（jīng）過巴氏殺菌或瞬時高溫殺菌後的瓶裝（zhuāng）和罐裝啤酒（jiǔ）。

　　釀（niàng）造方式：頂層發酵的ALE(艾爾（ěr）)，釀製溫度較高，口感香濃、果味濃（nóng）鬱（yù）;底層發酵的LAGER(拉格)，釀製溫度較低，口感清爽、易飲。

　　麥芽類型：以淡色麥芽釀製的PILSNER(比爾森)，口感清爽、容易入口（kǒu）;以小麥麥芽為（wéi）主要原料的WHEAT BEER(小麥啤酒)，口感柔和、微酸;以黑色（sè）麥芽（yá）為（wéi）原料的PORTER(波特)，口感濃鬱（yù）、滑順。

　　口感和風味：SOUR BEER(酸（suān）啤酒)口感酸澀（sè）、清爽，常（cháng）帶有果香、酸味等風味（wèi）;FRUIT BEER(水果啤酒)是在釀造過程中加入水果或果汁，口感鮮甜、果味濃鬱;BARREL-AGED BEER(桶陳啤酒)在橡木桶中陳釀，口感複雜、香氣濃鬱。

　　重大機遇：預（yù）計今年內出台精釀啤酒標準（zhǔn）和相關法規，新政策將接軌（guǐ）歐美現（xiàn）行政策，今後小型精釀啤酒廠灌裝啤酒可正式走向市場，精釀啤酒行業將會迎（yíng）來健康發展的機遇!