啤酒（jiǔ）廠設備釀製的兩種主流拉格啤酒和艾爾啤酒的區（qū）別。艾爾啤（pí）酒和拉格啤酒是兩種最為常見的啤酒類型，今天濟南草莓秋葵视频无限IOS下载機械設備有限公司的（de）小編就和您具體介紹一下（xià）啤（pí）酒廠設備釀製的這二者的具體區（qū）別有哪些吧。

　　艾（ài）爾啤酒（jiǔ）和拉格（gé）啤酒之間（jiān）有以下幾個不同點：

　　製作工藝：艾爾啤酒（jiǔ）采用高溫發酵，一般在15-20攝氏度下進行，發酵時間較長，一般需要4-6周。拉格啤酒則采用低溫（wēn）發（fā）酵，在2-3周內完成發酵。

　　口感和（hé）風味：艾爾啤（pí）酒口感更加濃鬱（yù），帶有焦糖、麥芽和巧克力等味道。拉格啤酒口感（gǎn）清爽、幹淨（jìng），泡沫細膩持久，帶有一些水果和花香的味道。

　　應用場景：艾爾啤酒適合作為社（shè）交場（chǎng）合的飲品，如聚會、派（pài）對等，也常被用於釀造各種特色啤酒。拉格啤酒（jiǔ）適合作為日常飲品飲用，也適合（hé）搭配海鮮、沙拉等輕食。

　　艾爾啤酒和拉格啤酒在製作工藝上的區別主要體現在發酵溫度、發酵時間和酵母使用上（shàng）。

　　發（fā）酵溫度：艾爾啤酒（jiǔ）采（cǎi）用高溫發（fā）酵，一般在15-20攝氏度下進行，發酵時（shí）間（jiān）較長，需要4-6周。而拉格啤酒則采用低溫發酵，在2-3周內完成發酵。

　　發酵時間：拉格啤酒的發酵時間較（jiào）短，一般需要2-3周，而艾爾啤酒的發酵時間較長，需要4-6周。

　　酵母使用：艾爾啤（pí）酒使用的是上發酵酵（jiào）母，酵母在麥芽汁的頂部進行繁殖。而拉格啤酒使用的是下發酵酵母，酵母在麥芽汁的底部進行繁殖。

　　除了以上（shàng）提到的區別外，艾爾啤酒（jiǔ）和拉格啤酒在（zài）釀造過程中還（hái）有一些其他（tā）的不同點。例如，艾爾啤（pí）酒在（zài）釀造過程中會使用更多的麥芽和酵母，以產生更多的風味物（wù）質和泡沫。而拉格（gé）啤酒則更注重（chóng）清爽口感（gǎn）和純（chún）淨風味，因此釀造過程中會控製麥芽和酵母的使用（yòng）量。此外，艾爾啤酒和拉格啤酒在釀造過程中的溫度（dù）控（kòng）製、發酵（jiào）容器、釀造時間等方麵也有所（suǒ）不同。

　　重大（dà）機遇：預計今年內出台（tái）精釀啤酒標（biāo）準和相關（guān）法規，新政策將接軌歐美現行政（zhèng）策，今（jīn）後小型精釀（niàng）啤酒廠灌（guàn）裝（zhuāng）啤（pí）酒可正式走向市場，精釀（niàng）啤酒行業將（jiāng）會迎來健康發展（zhǎn）的機遇!