啤酒廠設備釀製（zhì）啤（pí）酒時如何避免啤酒中出現苦味和（hé）苦澀感（gǎn）。對於啤酒生產廠家而言，保證啤酒的（de）口味穩定性是非常關鍵的，今天濟南草莓秋葵视频无限IOS下载機械設備有限公司的小編就和您具體介紹（shào）一下啤酒廠設備釀製啤酒如何保障啤酒不產生異（yì）味吧。

　　啤酒中的苦（kǔ）味和苦澀感主要（yào）是（shì）由於啤（pí）酒花中的α酸和（hé）β酸等化合（hé）物引起的。為（wéi）了在（zài）啤酒廠設備釀製啤酒時避免啤酒（jiǔ）中出現苦味和苦澀感，可以采取以下措施：

　　控製啤酒花的用量：啤酒（jiǔ）花的用（yòng）量對啤酒的苦（kǔ）味和苦澀感有重要影響。適當減少啤（pí）酒花的用量可以降低啤酒的苦味。

　　調整釀造水的pH值：釀造水的（de）pH值對啤酒花的苦味化合物的溶解度也有影響。如（rú）果pH值過高，會導致啤酒花中的苦味化合物溶解度增加，從而增加啤酒的苦味。因此，需要測試釀造水的pH值，並調整到適當的範圍。

　　控製煮沸時間：在煮沸過程中，啤酒花中的苦味化合物會溶解到啤（pí）酒中。適當縮短煮沸時間可以減少苦味（wèi）化合物的溶解，從而降低啤酒的苦味（wèi）。

　　調整發酵溫（wēn）度：在發酵過程中，酵母會將糖分轉化（huà）為酒精和二氧化碳。如果發酵溫（wēn）度過高，會導致酵母發酵過度，產生（shēng）更多的苦味化（huà）合物。因此（cǐ），需要控製發酵溫度在適當的（de）範圍內。

　　添加甜味劑：如果啤酒的苦味過重，可以（yǐ）適量添加一些甜味（wèi）劑如糖漿或蜂蜜等來中和苦味。

　　總之，在啤酒（jiǔ）廠設備釀製啤酒時，可（kě）以通過控（kòng）製啤酒花的用量、調整釀造水的pH值、控製煮沸時間、調整發酵溫度以及添（tiān）加甜味劑等方法（fǎ）來避免啤酒中出現苦味和苦澀感。

　　重大（dà）機遇：預計今年內出台精釀啤酒標準（zhǔn）和（hé）相關法規，新政策將接軌歐美現行（háng）政策，今後小型精釀啤酒廠灌（guàn）裝啤酒可正式走向市場，精釀啤酒行業將會迎（yíng）來健康發展的機遇（yù）!