啤酒廠設備釀製啤酒為什麽（me）對麥芽要求極高（gāo）。麥芽是釀製啤酒的基（jī）礎材料，今天濟南草莓秋葵视频无限IOS下载機械設備有限公司的小（xiǎo）編就和您簡單介紹一下為（wéi）什麽啤酒廠設備釀製精釀啤酒對麥芽的質量要（yào）求極（jí）高，讓您更加了解啤酒廠設備釀製的過程。

　　啤酒廠設備釀（niàng）製啤（pí）酒對於麥芽的具體要（yào）求包括：

　　原料要求：釀造啤酒的大麥麥芽應選用（yòng）顆粒飽滿、無（wú）害蟲、無雜質的大（dà）麥麥芽。

　　質量要（yào）求：大麥芽應具有良好的溶解（jiě）性，並（bìng）能達到一定的糖化效果。同時，大麥芽的蛋白質含量不宜過高，否則會影響啤酒的口感和穩定性。

　　釀造工藝要求：大麥芽在釀造過程中需要（yào）經過糖化、發酵、過濾等多個環（huán）節，這（zhè）些環節需要嚴（yán）格控製溫度（dù）、時間、pH值等參數，以保證啤酒的質量和口感。

　　麥芽品質：具有良好溶解性和研磨性的麥芽可以達到更好的過濾效果。

　　麥汁（zhī）濃度：在糖化過程中，麥（mài）汁的濃度會影響麥汁的過濾速度和流動性。一般情況（kuàng）下，濃度高的麥汁粘度越高，會使麥汁流動性差，過濾速度越慢。

　　粉碎（suì）度要求：對麥芽的粉碎度要求是麥殼必須破而（ér）不碎。對過濾糟而言，麥殼加（jiā）上（shàng）殼內殘留的粉粒所占的重量比例（lì）控製在35～40%，不（bú）低於30%。粗粉含量(粗粒與細細部分)對溶解良（liáng）好的麥（mài）芽可為40～45%，對溶解不（bú）良的麥芽（yá）則不應超過30%。細（xì）粉含量(粗粉與細粉部分)對（duì）溶解良好的麥芽為15～20%，溶解不良（liáng）的麥（mài）芽可為25～30%。對（duì）於使（shǐ）用麥芽過濾機的工廠，一般掌（zhǎng）握麥殼20～25%，粗粉30～40%，細粉30～35%。

　　重大機遇：預（yù）計今年內出台精釀啤酒標準（zhǔn）和相關法規，新政策將接軌歐（ōu）美現行政策，今後小型精釀（niàng）啤酒廠（chǎng）灌裝（zhuāng）啤酒可正式走向市場，精（jīng）釀啤酒行業（yè）將會（huì）迎來健康發（fā）展的機遇!