啤酒廠設（shè）備生產精釀啤酒大致需要多長時間。精釀啤酒是一種深受（shòu）廣大消費者喜愛的酒類，今（jīn）天濟南草莓秋葵视频无限IOS下载機械（xiè）設備有限公司的小（xiǎo）編就和您具體聊聊啤酒廠設備生產精釀啤酒大致需要多長時間的釀酒（jiǔ）時（shí）間吧。

　　啤酒的釀造時間（jiān）會根據具體釀造（zào）工藝、酒的種（zhǒng）類、酒的質量以及所在地的溫度等因素而有所（suǒ）不同。一般來說（shuō），白酒需要的釀酒時間為3~5年，紅酒需要的（de）釀酒時間為1~3年，啤酒需要的釀造時間為2~4周。

　　啤酒的釀造過程包括麥芽糖化、過濾、煮沸、冷卻、發酵、再次過濾等一係列流程。其中，發酵過程是整個製作周（zhōu）期（qī）中所需時間最長的部分，一般的啤酒需要經（jīng）過6~20天的發酵（jiào）過程。一（yī）些工業（yè）啤酒為了追求高產能，甚至能在（zài）6天內完成發酵。而像拉格這樣的啤酒，講究（jiū）低溫熟成，一般（bān）需要20~45天的時間。時間越長，麥芽發酵越充分，啤酒的口感也就更濃鬱。

　　啤酒的發酵時間根據酵母的類型主要分為上麵發酵（jiào）和下麵發（fā）酵兩種。

　　上麵發酵溫（wēn）度較高，一般控製在16~22℃之間，發酵周期為2~3周。主（zhǔ）發酵時間較短，一般為2~3天完（wán）成，封罐以後的雙（shuāng）乙（yǐ）酰還原時間3~5天就可完成。下麵發酵溫度較低（dī），接種溫度一（yī）般控製在5~8℃。低溫發酵的最高溫度控製（zhì）在7.5~9℃，高（gāo）溫發酵的最高溫度控製（zhì）在10~13℃，發酵終了溫度控製在4~5℃。下麵發酵的主發酵時間一般為7~10天。

　　此外，傳統拉（lā）格酵（jiào）母需要長時（shí）間的低溫後熟期，因此發酵周期較長，一般為4~7周。

　　重大機遇：預（yù）計今年內出台（tái）精（jīng）釀啤酒標準和（hé）相關法規，新政（zhèng）策將接軌歐美現行政策，今後（hòu）小型精（jīng）釀啤酒（jiǔ）廠灌裝啤酒可正（zhèng）式走向市（shì）場，精釀啤（pí）酒行業將會迎來健康發展的機遇（yù）!