啤酒廠設備如何對幹酵母進行活化處（chù）理。現如今大多（duō）數釀製啤酒的廠家會使（shǐ）用幹（gàn）酵母粉為原料釀製（zhì）啤酒（jiǔ），今天濟南草莓秋葵视频无限IOS下载機械設備有限公司的小編就和您具（jù）體介紹一（yī）下啤酒廠設備釀製啤酒時，如何對（duì）幹酵母粉進行活化處理吧。

　　大多數釀酒商都有過發酵順利，然後突然意外（wài）地在目標重力附近停止的（de）不愉快經曆。在一片恐慌中，發酵罐的蓋子裂開往裏麵看，一半的人（rén）預計會看到表麵長出討厭的渣滓。但不，一切看起來都很愉快和衛生（shēng）。如果發酵不完全，啤酒就（jiù）不能裝（zhuāng）瓶，因為櫥櫃（guì）裏有啤酒（jiǔ）炸彈爆炸（zhà）的（de）風險，而且與新（xīn）酵母混合是一件痛苦的事，尤其是如果配料店不在附近的話。

　　那（nà）麽是什麽導（dǎo）致酵母粘在一起呢?發（fā）生這種情況的原因有很多(除了感染或壞酵母)。其中一些包括初始發酵過度或酵母準（zhǔn）備不足，或溫度突（tū）然變化導致酵母變冷。所有這些都可以解釋為什麽發酵停止，但都不意味著啤酒一定會被（bèi）破壞。然而，發酵（jiào）確實需要完成，然後才能將（jiāng）啤酒裝桶/裝瓶。有（yǒu）一件事可（kě）以讓酵母恢複工作，而且很容易（yì）做到，那就是簡單地在三合一夾克中加入（rù）溫水(而不是熱水)。這可以通過兩個簡單的步（bù）驟來完成：

　　確保溫度控製閥（fá）(TCV)軟管連（lián）接到溫水(高於目標溫度5-10攝氏度)

　　電子溫度（dù）控製器(ETC)被編（biān）程為（wéi）僅將發酵罐加熱幾度。

　　當ETC檢測（cè）到溫度（dù）低於（yú）目標時，它會發（fā）送一個信號以打開TCV。溫水從底部進入三合一夾套，並通過夾（jiá）套向上流動，將熱量傳遞到容器中，加熱麥芽汁/啤酒。它繼續流動，直到溫度達到（dào）目標，此時TCV關閉。當水在底（dǐ）部加熱麥芽汁/啤酒時，加熱的麥芽汁上（shàng）升（shēng）(熱水上升)，攜（xié）帶可能沉澱在底部的酵母（mǔ）返回（huí）發酵罐主體。當酵母被加熱時，它的（de）新陳代謝被重（chóng）新激活/加（jiā）速並被引入糖（táng）中。這可能（néng）是使發酵再次進行並充分發酵所需要的全部。這種方法對（duì）於想要（yào）脫離懸浮液（yè）的高度絮凝的酵母菌株也非（fēi）常有用。發酵罐（guàn）內產生（shēng）的周期性加熱（rè）和隨後的電流可能是保（bǎo）持發酵愉快冒泡所需的全部（bù）。

　　重大機遇：預計今年內出台精釀啤酒標準和相關法規，新政策將（jiāng）接軌歐美現行政策，今後小型精釀（niàng）啤酒廠灌裝啤酒可正式走向市場，精釀啤酒行業將會迎來健康發展的機遇!