啤酒廠設備如（rú）何（hé）對啤酒進（jìn）行殺菌。對於啤酒廠而言，生產啤酒（jiǔ）之後一定要對啤酒進行殺菌處（chù）理，才能確保啤酒可以（yǐ）長久儲存，今天濟南草莓秋葵视频无限IOS下载機械設備有限公司的小編就和您具體介紹一下啤酒的殺菌方法吧。

　　啤酒廠設備對啤（pí）酒進行殺菌的方法主要有以下幾種：

　　1、高溫瞬時（shí）殺菌：將啤酒在板式換熱器中被加熱到68~72℃，保溫50s，然後迅速（sù）被冷卻至初（chū）始溫度。瞬時殺菌要嚴格控製進酒壓力（lì）始終要高於CO2的飽和壓力，因此，必須配置1.2MPa的高壓泵使整個過程持（chí）續2min。瞬間殺菌方式幾乎不（bú）損害啤酒質（zhì）量。

　　2、熱水噴淋殺菌：這是一（yī）種（zhǒng）隧道式熱水噴淋係統，主要由熱水供應、噴淋裝（zhuāng）置及啤酒輸（shū）送裝置組（zǔ）成，一般沿（yán）隧道長度（dù）方向分（fèn）為幾個不同的溫度段（duàn）。生啤酒裝瓶封口後，進入殺菌機預熱段，隨傳送帶逐次經殺菌（jun1）段和冷（lěng）卻段，再由另一端離開（kāi）殺菌機。啤酒裝瓶後，被殺菌（jun1）機輸送帶從（cóng）隧道（dào）一端緩慢地運送至隧道的另一端，在輸送過（guò）程中經過若（ruò）幹段（duàn）不同溫度水的噴淋，使啤酒與瓶子一起被加熱至62℃左右，經過保溫、冷卻等階（jiē）段完（wán）成殺菌過程，達（dá）到殺（shā）菌的目的。

　　3、氧化殺菌：氧化殺菌是目前采用比較廣泛的一種殺菌方法。氧化劑能放出遊離氧或使其他化合物放出氧（yǎng）。氧化劑作（zuò）用於微（wēi）生物蛋白質結構中的氨基、羥基或其他化學基因，造成其代謝機能障礙而死亡。酵母添加器每次用完後，須經清（qīng）水衝（chōng）淨（jìng）並（bìng）用雙氧水或漂白粉溶液浸泡，下次使用前，還要再用清水衝淨。雙氧水具有強烈的殺菌作（zuò）用（yòng），在精釀啤（pí）酒設備堿（jiǎn）性（xìng）條件（jiàn）下，效果更加明顯。其殺菌原理是利用活性氧極強的（de）氧化能力，破壞微（wēi）生（shēng）物體內的原生質，進而達（dá）到殺滅微生物和消毒滅菌的目的。穩定性雙氧水具有廣譜、高效、長效的殺菌特點，在完成殺菌過程之後，分解（jiě）為氧氣和水，不會產（chǎn）生有毒的殘留物，無需用水衝洗，對環境無汙染，是一種環保型消毒劑。穩（wěn）定性雙氧（yǎng）水是一種（zhǒng）經過增效和（hé）穩定處理的無色、無味、無毒的透明液體，由於雙氧水與增效劑的協同作用，大幅度的提升了殺菌、殺滅病毒的能力和速度，同時其殺菌（jun1）效果更具長效性。但使（shǐ）用氧（yǎng）化殺菌劑也有很多影響因素，下麵我們就來說說這些影響（xiǎng）因素有哪些方麵。

　　重（chóng）大機遇：預計今（jīn）年內出台精釀啤酒標準和（hé）相關法規，新政策將接軌歐美現行政策，今後小型精釀啤酒廠灌裝啤酒可正式走向市場，精釀啤（pí）酒行業將會迎來健康發展的機遇!