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啤酒(jiǔ)廠設備釀製啤酒時的過濾步驟

2023-12-08
511次

  啤(pí)酒廠設(shè)備釀製啤(pí)酒時的過濾步驟。麥汁過(guò)濾是釀製啤酒(jiǔ)的重要的(de)不可或(huò)缺的(de)關鍵步驟,今天濟南草莓秋葵视频无限IOS下载機械設備有(yǒu)限公司的小編(biān)就(jiù)和(hé)您具體介(jiè)紹一下(xià)啤酒廠設備釀製啤酒時(shí),主(zhǔ)要的過濾步驟分為哪(nǎ)幾步吧。

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  在(zài)啤酒(jiǔ)廠設備釀製(zhì)啤酒的過程中(zhōng),實現麥汁過濾主要是通過以下步(bù)驟:

  過(guò)濾罐的(de)靜壓過濾:利用(yòng)麥芽漿柱高度產生(shēng)的靜壓作為(wéi)麥芽汁過濾的驅動力。過濾介質為篩板和(hé)麥粒。

  過濾罐正壓過(guò)濾:將熱水從過(guò)濾罐底部(bù)注入,使過濾板和罐底部之間的空間充滿熱水(水(shuǐ)溫為76~78°C),水(shuǐ)麵上沒有過濾板來(lái)排除底部空(kōng)間中的空氣。將土豆(dòu)泥泵(bèng)入過濾器,適當啟動蒸餾器,攪(jiǎo)拌均勻。靜置15至20分鍾,使廢顆粒沉澱在過濾板上(shàng)形成過濾層。

  過(guò)濾罐抽吸式負壓過(guò)濾法。

  壓濾法。

  這些步驟完成後,需要進行過(guò)濾層的管理,包括壓實、鬆開等操作,以保持麥汁的澄清度。在(zài)整個(gè)過程中,還需要考慮各種因素對過濾效(xiào)果的影響,如麥芽質量和粉(fěn)碎質量、添加輔料的類型和數量、高濃度釀造技術、埋壓過濾技(jì)術(shù)等工(gōng)藝因素,以及糖化鍋的設備水平(píng)、糖化攪拌和糖化(huà)泵及(jí)過濾罐的結構等設備因素。

  重大機遇:預計(jì)今年內出台(tái)精釀啤酒標準和相關法規,新政策將接軌歐美現行政策,今後小型精釀啤酒廠灌裝啤酒可正式走向市場(chǎng),精釀啤酒行業將會迎來健康(kāng)發展的(de)機遇!


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