20噸啤酒廠設備糖化係統生產的小麥啤酒與大（dà）麥啤酒的區別。小麥啤酒與大麥啤酒均屬於（yú）最為常見的啤酒類型，今天濟南草莓秋葵视频无限IOS下载機械設備有限公司的小編（biān）就和您（nín）具體介紹一下小麥啤酒與大麥啤（pí）酒二者的區別。

　　20噸啤酒廠設備糖化係統生產的小麥啤（pí）酒與大（dà）麥啤酒在（zài）多（duō）個方麵存在顯著的區別，主要包括以下幾個方麵：

　　原料和釀造工藝：

　　小麥啤酒：小麥啤酒以小麥為（wéi）主（zhǔ）要原料，或者采用大小麥（mài）芽共為原材（cái）料，一般小麥麥芽含量至少為50%，有的可達（dá）70%。小麥啤（pí）酒采用上層酵母型發酵，其原麥汁濃度在11-14°P之間，酒精度在5.0-6.0%vol。

　　大麥啤酒：大麥啤酒則主要（yào）以大麥芽為主要原料，采用下（xià）層（céng）酵母型發酵。一次性在（zài）發酵罐中發酵，要求低於10℃的條件，而下層型酵母一般不生產（chǎn）其他發酵副產品。其原麥汁濃度通常在11-13°P之（zhī）間，酒精含量一般為4.8-5.0%vol。

　　口感和風味：

　　小麥（mài）啤酒（jiǔ）：小麥啤酒口感細膩涼爽，泡沫豐富細膩，並帶（dài）有一種新鮮（xiān）的芳香，有時還伴有細膩（nì）的（de）丁香。其味道相（xiàng）對柔和，更容易入口。

　　大麥啤酒：大麥啤酒的口味通常表現為濃鬱、醇厚，帶有咖啡的苦味和麥芽的焦（jiāo）香，濃厚香醇。其泡沫通常（cháng）比小（xiǎo）麥啤酒更綿密。

　　營養（yǎng）價值：

　　小麥啤酒：由於小麥富含澱（diàn）粉、蛋白（bái）質、少量脂肪、多種（zhǒng）礦質元（yuán）素和維生素B，小（xiǎo）麥啤酒在營養價值上可能更高（gāo）。

　　大麥啤酒：雖然大麥啤酒也含有（yǒu）類似（sì）的營養成分，但（dàn）由於原料和釀造工藝的不（bú）同，其（qí）營養價值與小麥啤酒有（yǒu）所差異。

　　過濾和穩定性：

　　小麥啤酒：由於（yú）小麥為裸麥，無（wú）皮（pí）殼，過（guò）濾時難以形成理想過（guò）濾層，可（kě）能會（huì）影響（xiǎng）到啤酒的非生物（wù）穩定性。

　　大麥啤酒：相比之下，大麥啤酒在過濾和（hé）穩定性方麵可能更（gèng）具優（yōu）勢。

　　外觀和（hé）包裝：

　　小麥（mài）啤酒：小麥啤酒通常呈金黃色或棕色(取決於是否為小麥白啤或小麥黑啤)，大多數用易拉（lā）罐裝成售賣（mài），價格相對較高，保存的（de）時間（jiān）會長久一些。

　　大麥啤（pí）酒：大麥啤酒的外（wài）觀和包裝可能因品牌和生產商而異，但通常不如小麥啤酒多樣化。

　　總的來說，小麥啤酒和大麥啤（pí）酒（jiǔ）在原料、釀造工藝、口感、風味、營養價值、過（guò）濾穩定性以及外觀和包裝等方麵都存在明顯的區別。這些區別使得兩種啤酒各具特色，滿足了不（bú）同消費者的口味和需求。

　　重大機遇：預計今年內出台精釀啤酒標準和相關法（fǎ）規，新（xīn）政策將接軌歐美（měi）現行政策，今（jīn）後小型精釀啤酒廠灌裝（zhuāng）啤（pí）酒可（kě）正（zhèng）式走向市場，精釀啤酒行業將會迎來健康發展的機（jī）遇!