10噸啤酒廠設備(bèi)糖化係統生產的啤酒麥汁濃度分為哪些。麥汁是生產精釀啤酒的(de)基礎材料,生產不同的精釀啤酒對(duì)於麥汁濃度各(gè)不相同,今天濟南草莓秋葵视频无限IOS下载機(jī)械設備(bèi)有限公司的小編就和您具體(tǐ)介紹一下麥汁(zhī)濃(nóng)度分為哪些吧。
按照麥芽汁濃度,5噸啤酒廠設備糖(táng)化係統(tǒng)生產的精釀(niàng)啤酒可(kě)以分為以下幾類:
一、低濃(nóng)度(dù)型
麥芽汁濃度:6°~8°(巴林糖度計),也有說(shuō)法認為低濃度啤酒的麥芽汁濃度為2.5%~8%或(huò)6%~10°P(柏拉圖度(dù))。
酒精度:通常為2%左右,也(yě)有說法認為酒精含量在(zài)0.87%~2.5%之間。
特點:這種(zhǒng)啤酒穩定性較差,保存時間較(jiào)短,但口感清爽,適合夏季飲用。常(cháng)見的兒(ér)童啤酒、無醇啤酒可能屬於此類。
二(èr)、中濃度型
麥芽汁濃度:10°~12°,也有(yǒu)說法認為中濃度啤酒的麥芽汁濃度為10%~14%或10°~12°P。
酒精度:大約為3.5%左右,也有說法認為酒精含量在1.25%~4.2%之間。
特點:這是我國啤酒生(shēng)產的主要品種,口感適中,適合日常飲用。常見(jiàn)的燕京啤酒(jiǔ)、金威(wēi)啤酒(jiǔ)等可能屬於此類。此外,淺色啤酒(jiǔ)也通(tōng)常屬於中濃度型,色澤較淺,口感清爽,酒精度適(shì)中,如Pale Ale(淡色愛爾)、IPA(印度(dù)愛爾)等。
三、高濃度型(xíng)
麥芽(yá)汁濃度:14°~20°,也有說(shuō)法認為高濃度啤酒的麥芽汁濃度為(wéi)14%~20%或13°~20°P。
酒精度:4%~5%,也有說法認為酒精含(hán)量高達5.5%或(huò)7.5%。
特點:這種啤酒生(shēng)產周期長,含固形物較多,穩定性好,適於貯存和遠途運輸。常(cháng)見(jiàn)的黑啤、烈性啤酒可(kě)能屬於此類。深色啤酒也通常屬於高濃度型,顏色較為深沉,口感濃鬱,具有較好的層次感和(hé)後味,如Barley Wine(大麥酒(jiǔ))、Double IPA(雙倍印度愛爾)等。
綜上所述(shù),按照麥(mài)芽汁濃度分類,5噸啤酒廠(chǎng)設備糖化(huà)係統生(shēng)產的精釀啤(pí)酒可以分(fèn)為(wéi)低濃度型、中濃度型和(hé)高濃度型三類。每類啤酒(jiǔ)在麥芽汁濃(nóng)度、酒精度以及口感特點上都有(yǒu)所不同(tóng),消費者可以根據自己(jǐ)的喜好和需求進行選擇。
重大機遇(yù):預計今年內(nèi)出(chū)台精釀啤酒標準和相關法規,新政策將接軌歐美(měi)現行政策,今後小型精釀啤酒廠灌裝啤酒可正式走向市場,精(jīng)釀(niàng)啤酒行業將會迎來健康發展的機遇!