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5噸啤酒廠設備糖化係統對於灌裝玻璃瓶的具體要求(qiú)

2025-05-24
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  5噸啤酒廠設備糖化係(xì)統對於灌裝玻璃瓶的(de)具體要求。玻璃瓶是很多啤(pí)酒的主要容器,今天(tiān)濟南草莓秋葵视频无限IOS下载機械設備有限公司的小編(biān)就和您具體介紹一下啤酒廠設備生產啤酒之後對於灌裝用的玻璃瓶有哪些具體的要求吧。

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  5噸啤酒(jiǔ)廠設備糖化係統在灌裝玻璃瓶時,需滿足以下具(jù)體要求:

  灌裝環境與壓力控製:

  灌裝過程需(xū)在(zài)等壓條件下進(jìn)行,確保瓶內壓力與儲酒缸內壓力平衡,避(bì)免(miǎn)二氧(yǎng)化碳逸散。通常采用兩次抽真空和CO₂洗滌(dí)的方式,並保(bǎo)持裝酒閥的良好(hǎo)密(mì)封性。

  液麵高度與精度控(kòng)製:

  需精確控製瓶內液麵高度,推薦使(shǐ)用電子灌裝閥和高靈敏度液位傳感器,確保灌裝精(jīng)度。灌(guàn)裝速度在接近瓶(píng)頸(jǐng)時自動減慢,防止溢出。

  衛生與清(qīng)洗(xǐ)要求:

  灌裝係統需配備高效的CIP清洗裝置,確(què)保刷洗水的壓力、流速、堿液濃度、溫度和時間符合標準。輸(shū)酒管道(dào)上需加裝絹濾器,過(guò)濾精度(dù)根據清洗液或啤酒的不同需(xū)求調(diào)整。

  酒溫控製:

  灌裝過程(chéng)中酒溫應控(kòng)製在-1~8℃,以防止酒溫過高導致二氧化碳逸散(sàn)。需根據清酒罐、輸酒泵及灌裝機之間的距離,合理控製輸酒(jiǔ)壓力,保持液麵和壓力穩(wěn)定。

  包裝容器質量要求:

  玻璃瓶需能承受一定的壓力,包裝(zhuāng)熟啤酒(jiǔ)的容器應能承受1.76MPa以上的壓力,包(bāo)裝生啤酒的容器應(yīng)能承受0.294MPa以上的壓力。

  瓶子需具備良好(hǎo)的密(mì)封性,耐一定酸度,且不含有與啤酒發(fā)生反應的堿性物質。

  瓶子(zǐ)應具有較強的(de)遮光性,避免(miǎn)光對啤酒質量的影響,通常選擇綠色或棕色玻璃瓶(píng)。

  操作(zuò)流程與質量控製:

  灌裝前需(xū)對瓶子進行嚴(yán)格(gé)檢驗,去(qù)除不合格的瓶子,包括未洗淨的瓶子、有瑕疵的瓶子以及規格不符合要(yào)求的瓶子。

  灌裝(zhuāng)結束(shù)後需進(jìn)行高壓激沫,以(yǐ)降低瓶裝啤酒中的總溶解氧量。激沫用(yòng)水需經過濾並加熱至80℃以上殺菌,水溫控製在85℃左右,硬度低(dī)於4dH,壓力1000kPa,且不能有異(yì)味。

  重大機遇:預計今年內(nèi)出台精(jīng)釀啤(pí)酒標準和相關法規(guī),新政(zhèng)策將(jiāng)接軌歐美現(xiàn)行政策,今後小型精釀啤酒廠灌裝(zhuāng)啤酒可(kě)正式走向市場,精釀啤酒行業(yè)將會迎來健康發展的機遇!


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