10噸啤酒廠設備糖化係統生產啤（pí）酒後如何進行CIP清洗。CIP清洗是生產精（jīng）釀啤酒之（zhī）後的重（chóng）要（yào）工（gōng）作，可以有效降低細菌微生物對於下一批次啤（pí）酒的影響，今天濟南草莓秋葵视频无限IOS下载（niàng）機械設（shè）備有限（xiàn）公司（sī）的小（xiǎo）編（biān）就為您具體介紹一下啤酒廠設備生產精釀啤酒之後（hòu）如何進行CIP清洗。

　　對於（yú）5噸規模啤酒廠糖化係統的CIP清洗流程，可按以下步驟進行，10噸規模設備可參考調整參數與設備配置：

　　一、清（qīng）洗前準備

　　設備檢查

　　確認糖化鍋、過（guò）濾槽、煮沸鍋（guō）、麥汁管道等設備（bèi）已排空，關閉所有閥門（mén）。

　　檢查CIP係統(清洗泵、加熱器、儲罐、噴（pēn）淋球、管道閥門)無（wú）泄漏，儀表(溫度計、壓力計（jì）、流量計)校準（zhǔn）合格（gé）。

　　穿戴防護服、手套、護目鏡，備好應急衝洗設備。

　　清洗劑與水（shuǐ）源準備

　　堿液：配製2%-3%的食品級氫氧化鈉溶液(如50升2% NaOH溶液)，加熱至80-85℃。

　　酸液：配製1%-2%的食品級（jí）硝酸或磷酸溶液(常溫)。

　　消毒劑：可選0.35%-0.5%的過氧乙酸或食品級過氧化氫（qīng）溶液。

　　準備足量清水及無菌水(用於最終衝洗)。

　　二、分步清洗流程

　　1. 預衝洗(冷水衝洗)

　　操作：用常溫清水衝洗糖化鍋、過濾槽、煮沸鍋（guō）及管（guǎn）道內壁，開啟排汙閥排放汙（wū）水。

　　目的：去除大塊雜質（zhì）(如麥芽皮、酒花碎屑)，為後續清（qīng）洗創造條件。

　　時（shí）間：5-10分鍾，直至排水清澈。

　　2. 堿洗(去除有機物)

　　操作：

　　將加熱至80-85℃的堿液注入糖化鍋，啟動糖化泵或CIP泵循環清洗20-30分（fèn）鍾。

　　重點清洗過濾槽篩板、煮沸鍋加熱管、麥汁管道彎頭等易殘留有機（jī）物部位。

　　堿液可回收至（zhì）CIP堿液（yè）罐，用（yòng）於後續設備清洗。

　　目的：溶解蛋白質、脂肪、多糖等有（yǒu）機汙垢。

　　關鍵參數：堿液溫度≥80℃，流速≥2m/s(確保（bǎo）紊流（liú）狀態)。

　　3. 中間衝洗(熱（rè）水衝洗)

　　操作：用70-80℃熱水衝（chōng）洗設備及管道，檢測排水pH值（zhí）至接近中性(6.0-8.0)。

　　目的：去除殘（cán）留堿液，防止與後續酸液（yè）中和（hé）反應。

　　時間：5-10分（fèn）鍾。

　　4. 酸洗(去除無機物，可選)

　　操作：

　　若管道或設備內存在（zài）水垢(如鈣鎂鹽)，用常溫1%-2%硝酸或磷酸溶液循環清洗15-20分鍾。

　　重點清洗煮沸鍋加熱管、薄板換熱器等易結垢部位。

　　目的：溶解無機鹽垢，恢複設備表（biǎo）麵光潔度。

　　注意：酸液腐蝕性強，需嚴（yán）格控製濃度與時（shí）間，操（cāo）作時佩戴防毒麵具。

　　5. 最終衝洗(清水衝（chōng）洗)

　　操作：用常溫清水（shuǐ）徹底衝洗設備及管（guǎn）道，直至排水清澈無味。

　　目的：去除所有殘留清洗劑，避免影響（xiǎng）啤酒風味。

　　時間：10-15分鍾。

　　6. 消毒(可選)

　　操作：

　　用95℃以上熱水對薄板（bǎn）換熱器、麥汁管道等關鍵部位消毒10-15分鍾。

　　或（huò）使用0.35%-0.5%過氧乙酸溶液循環消毒（dú）30分鍾，隨後用無菌水衝洗幹淨。

　　目的（de）：殺滅殘留微生物，防止生（shēng）物汙染。

　　三、清洗後檢查與維護

　　幹燥處理：用（yòng）壓縮空氣或熱風（fēng）吹幹（gàn）設備及管道（dào），防止細菌滋生。

　　目視（shì）檢查：確認設備內壁無汙垢、水垢或殘留物，過濾槽篩板通透。

　　微生（shēng）物檢測：定期取樣檢測設備表（biǎo）麵微生物指標(如菌落總數（shù）)，確保符合衛生標準。

　　設備保養：清洗後對攪拌槳、軸（zhóu）承（chéng）等運動部件塗抹食品級潤滑油，檢查管道（dào）連接處是否鬆動。

　　四、注意事項

　　溫度控製：堿洗溫度需≥80℃，酸洗溫度建議（yì）常溫（wēn），消毒熱水溫度≥95℃。

　　流速要求：管道內清洗液流速需保持紊流狀態(DN150以上管（guǎn）道≥1m/s，DN150-DN100管道≥2m/s，小於（yú）DN100管道≥3m/s)。

　　安全操作：酸堿清洗時佩戴防（fáng）護裝備，避免直接接觸皮膚;消毒劑使用後需徹（chè）底衝洗（xǐ）。

　　清洗頻次：

　　每日清洗：糊化鍋、煮沸鍋、麥汁冷（lěng）卻器(每8鍋清洗一次)。

　　每周清洗：糖化（huà）鍋、過濾槽(每（měi）56鍋清洗一次)。

　　每月清洗：暫存槽、漩渦沉澱槽(每240鍋清洗一（yī）次)。

　　重大（dà）機遇：預計今年內出台精（jīng）釀啤酒標準和相關法規，新（xīn）政策將接（jiē）軌歐美現行政策，今後小型（xíng）精釀啤酒廠灌裝啤酒可正（zhèng）式走向市場，精釀啤酒行業將會迎來（lái）健康（kāng）發展的機遇!

　　濟南草莓秋葵视频无限IOS下载機（jī）械設備（bèi）有限（xiàn）公司是一家集研發、生（shēng）產、銷售於（yú）一體的發酵裝備製造企業。公司總部位（wèi）於美（měi）麗的泉城濟南，生產園區位於山東省德州市三唐工業園，公司始終致力於專業（yè）為（wéi）客戶提供包（bāo）括啤酒、果酒、葡萄酒、白酒、蒸餾酒等領域內的項目谘詢、工藝研發、應用化設計、裝備製造、工程服務、售後維護等一站式服務，您的（de）滿意就是我（wǒ）們的追求。草莓秋葵视频无限IOS下载設備出口美國、加拿大、德（dé）國、巴（bā）西、澳大利亞、北歐、非洲、南美等多個和地區。