現在很多（duō）的餐飲店都夠買了精（jīng）釀啤酒設備，現在各種各樣的啤酒口味相繼問世。但是我們每一（yī）個（gè）人（rén）的口味都不一樣，需要的材料比例也不一樣。那麽我們應該怎樣根據自己的（de）喜好，來選擇（zé）合（hé）適的精釀啤酒口味呢？

　　1、香味

　　精（jīng）釀啤酒的香味是多樣性的，是因原料和發（fā）酵法而定的。而香味是通過酒（jiǔ）杯中散發和含到嘴中了解的。

　　2、啤酒花（huā）香味啤酒

　　德國人首先在釀製啤（pí）酒（jiǔ）時添加了酒花（huā），從而使啤酒（jiǔ）具有了清爽的苦味和芬芳的香味。啤酒（jiǔ）花讓啤酒具（jù）有香草、柑橘係水果、鮮花等香（xiāng）味，因品種產地不同（tóng）香味也略有不同（tóng）。

　　3、麥芽香味啤酒

　　濃香的味道來自烘烤過的麥芽，啤酒（jiǔ）具有口感醇厚爽口，苦味適中等特點。味道具有烤的恰到好處麵（miàn）包的香味、巧克（kè）力、咖啡、葡萄幹、無花果等（děng）複雜的香味。

　　4、酵（jiào）母（mǔ）和其他原料的香味

　　酵母（mǔ）會產生如同香蕉味道的香味。其他原料（liào）包含有（yǒu）水果酸甜的香味、肉豆蔻和芫荽等味道的啤酒。

　　5、苦味

　　啤酒除了擁有甜味和酸味等味道、其中較主要的味道是啤酒花產生的苦味。釀造者們根據（jù）啤酒花的特性，可以控製啤酒的苦味。