啤酒（jiǔ）是由麥芽、酵（jiào）母、啤酒花以及釀造用水（shuǐ）釀製而（ér）成的，啤酒是現代社會（huì）人們較為喜愛的酒精性飲料，很多人（rén）都喝過啤（pí）酒，應該也知道啤酒（jiǔ）是有一定的保質期的，在過了（le）保質期之（zhī）後，啤酒就會變質。但是啤酒要（yào）是保存不當，不到保（bǎo）質（zhì）期，也會變質，那麽應（yīng）該如何減緩啤酒變質呢？精釀（niàng）啤酒設備廠家和大家一起看一下。

　　避免光照、隔（gé）絕氧氣、防（fáng）止染菌（jun1）這些方式，釀酒商們都可以（yǐ）通過包裝、設備等方麵下功夫而將（jiāng）啤酒的（de）質（zhì）損降到最低，而（ér）溫度，這還取決於啤（pí）酒的經銷商，零售端以及消費者。

　　很多釀（niàng）酒商對於品牌的聲譽（yù）是有一定需求的，因而常（cháng）常會對提出經銷商全程冷（lěng）藏的要求；就零售終端而言，超市裏、小（xiǎo）酒吧，啤酒常常（cháng）擺放在貨架上，相比真正將啤酒擺放在冷藏櫃裏，質損（sǔn）當然也（yě）不在一（yī）個（gè）程度上。有些消費者因為對於啤酒貯存知識的缺乏，常常會將啤酒暴露於室溫下（xià）很長時（shí）間。也是因為這樣的原因，啤酒冷（lěng）鏈的概念才得以提出來。

　　所謂冷鏈（liàn），就是指啤酒從（cóng）酒廠出罐以後，全程都是采用冷藏車和冷藏櫃來低溫運輸（shū）和儲存啤酒。直到消費者喝到（dào）之前，啤酒都（dōu）不曾暴露在常溫下。這是最大程度能夠保證啤酒不變質，不產生異味的方式。

　　但在當前國內啤酒冷鏈運輸尚不完善的情況下。很多人也會有這樣（yàng）一個問題：所以，我們喝到的酒都是（shì）不好的啤酒（jiǔ）嗎？答案是，啤酒的生命力並沒有我們想的那麽脆弱（ruò），也無需那麽悲觀。在30℃的條件（jiàn）下，還需要20天左右才（cái）會出現（xiàn）明（míng）顯老化的風味（wèi），而至於（yú）幾個小時，甚至一兩（liǎng）天（tiān），並（bìng）不會影響到喝酒時的感受。畢竟，如果真的一兩天就能讓啤酒變壞，釀酒商們也不會允許（xǔ）自（zì）己的啤酒銷往全國，甚至海外了吧。隻是，用可行（háng）的方式盡量減（jiǎn）少質損，給消費者最好（hǎo）的啤酒體驗，是（shì）我們應當做的。