啤酒在生活中很常見（jiàn），是普通的飲品，由於啤酒（jiǔ）的多樣，所以口感各有不同。隻是我們知道，啤（pí）酒根據環境不一樣，保（bǎo）存（cún）時間也是不（bú）同的，那麽溫度（dù）對於啤（pí）酒有哪些不同（tóng）的變化呢？啤酒設備廠家給大家講一下。

　通常情況下，啤酒儲存的溫度1般在4-12℃之間為適宜，熟啤酒溫度在4℃——20℃之間（jiān）。下麵一起來了解下（xià）儲存啤酒（jiǔ）溫度（dù）為4-20℃的（de）原因：

　1、溫（wēn）度過高改變啤酒花（huā）的性質：

　啤酒（jiǔ）長時間放置在溫度偏高的環（huán）境下，其口味（wèi）調和X將受到破壞，酒花（huā）的苦味質及單寧成分（fèn）被氧化（huà），是啤酒的顏色變紅混濁現象也提（tí）前發生，如放置在20℃溫度下保（bǎo）存的啤酒要比放在5℃條件下引起混濁的時（shí）間（jiān）提（tí）前6至 9。因此，啤（pí）酒好（hǎo）放置在陰涼處或冷藏室內保存。

　2、溫（wēn）度過低結冰（bīng）或（huò）蛋（dàn）白質分解：

　啤酒的冰點為負l.5攝（shè）氏度，冷凍的啤酒不不好喝，而且（qiě）破壞啤酒的營養成分（fèn），使（shǐ）酒液中的蛋白質發生分解、遊離，同時容易發生瓶子爆裂。

　解決法：將儲存溫度保持在4-10℃，如果是工業瓶啤的話可以將溫度設置為10-20℃。

　實際上，啤酒所含二氧化碳的溶解度是隨溫度高低（dī）而變化的，適宜的溫度可以（yǐ）使啤酒的成分協調平衡，在8到10攝氏度（dù）。

　啤（pí）酒儲存不但要注意溫度，還要注意儲存啤酒的場所要保持陰暗、涼爽、清潔、衛生，溫度不宜過高，並光線直射。要減（jiǎn）少震動次數，以發生渾濁現象。

　盡量不要長時間儲存，建議儲存期為兩個月。