啤酒廠設備（bèi）廠家就來分享幾點提高釀酒效率的方法：

　1、改善穀物碾磨。這是提高啤酒釀造過程效率的（de）最佳方法之一。其原因是因為較（jiào）細的顆（kē）粒（lì）比大尺寸（cùn）的顆粒更（gèng）容易加工和分解。正確完成該過程的最（zuì）佳（jiā）方（fāng）法之一是使（shǐ）用雙輥磨機，它可（kě）以壓碎穀物的內部，同時或多或少地保（bǎo）持外殼完好無損。

　2、確保清潔過濾係統。過濾係統有助於（yú）從外殼和其他殘留物中篩選出純麥芽（yá）汁等。與其（qí）他情況相比，該係統的堵塞（sāi）會導（dǎo）致（zhì）效率大大降低。因此，有必要定期清理過濾係統，並防止其中積聚任何殘留物（wù）。

　3、保持最佳溫度，尤其是在發酵過程中。另一個可用於提高釀造過程（chéng）效率的有用步驟是保持最佳溫度。這是因為合適的溫度有（yǒu）助於成分的正確分解，而如果沒有合適的溫（wēn）度，則會發生相反（fǎn）的情況。一般來說，製備啤酒的理想（xiǎng）溫度約為 42 F 和 48 F。

　4、定期清理（lǐ）整個釀造設備。這更像是必須采取的一般（bān）但重要的（de）步驟，並且是對前一點的（de）延（yán）伸。幾乎所有設備最終都會被前一批的殘留物堵塞和填滿。這意味（wèi）著除非（fēi）以適當（dāng）的方式消除累（lèi）積的廢物，否則整體效率也（yě）會穩步下降。

　5、減慢噴射過程。噴射過程是指（zhǐ）將配料用水噴（pēn）灑，以使其潤（rùn）濕（shī）的過程（chéng）。放慢這個過（guò）程（chéng）是一個好主意，使用盡可能緩慢和穩定的水源，以便從成分中提取所有糖分，用（yòng）於製備麥芽（yá）汁。如果水（shuǐ）流過快，很大一部分糖可能最終（zhōng）仍留在混合（hé）物中，而不是與已經提取的麥芽汁混合。

　6、保持最佳（jiā）水合水平。這是提高釀造（zào）效率的（de）更被（bèi）忽（hū）視的策略之一（yī）。發（fā）酵過（guò）程需要最佳水合水平或水量，才能將成分轉化為酒精。因此，使用足量的水是很重（chóng）要（yào）的，這樣用於衝泡的混合物既不太粘也不太水。混合的理想組合應該介於這兩個不同的目的（de）之間。

　7、保（bǎo）持最佳 pH 值（zhí）。任何液體或物質的 pH 值都可以解（jiě）釋它的堿性或酸性。為了（le）以有效的（de）方（fāng）式生產啤酒，重要的是混合物的 pH 值在（zài）理想範圍內。例（lì）如，糖化過程的理想 pH 值約為 5.2 到 5.5，因為正是在（zài）這個範圍內（nèi），成分以最（zuì）有效的方式（shì）分解。同樣，發酵過程的理（lǐ）想 pH 值約為（wéi） 4.2，以便酵母充分作用於成分。在釀造過程的其他階（jiē）段也存在類似的變化。如果不存在理想的 pH 值，可（kě）以通過添加合適的（de）化學品（如（rú）氯化鈣、碳酸鈣等（děng））來實現。